Kuru Maya İle Evde Ekmek Nasıl Yapılır? Evde Ekmek Nasıl Yapılır?
Evde Ekmek Nasıl Yapılır, Evde Ekmek Nasıl Yapılır? kısaca, Evde Ekmek Yapımı, Evde Ekmek tarifi, Evde Ekmek Yapımı tarifi
Her Denemenizde %100 Tutacak Ekmek Tarifi
Öncelikle evde kalıp ye i hobiler edindiğimiz bu günlerde ekmek yapmak güzel ve faydalı bir uğraş oldu bizlere. Çocuklarımızla birlikte yoğurulan hamura şekil vermek ve her seferinde ev ekmeğinin fırından çıkışını merakla beklemek. Çocukluğuma geri döndüm. Bizim evde eskiden ekmek evde yapılırdı. O zamanlar çok ilgi duymamıştım. Genelde yeme kısmı beni daha çok ilgilendiriyordu. Artık öyle değil. Kendi basit tarifimi oluşturdum ve başarılı oldum. Şimdi sizlerle ev yapımı ekmek tarifini paylaşacağım.
Ev Yapımı Ekmek İçin Gerekli Malzemeler
- 7-8 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1-2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
Ev yapımı Ekmek Tarifi
- Öncelikle 1 su bardağı ılık suyla 1 yemek kaşığı mayayı karıştırıyoruz. Maya ve su karışımının içerisine şekeri ekliyoruz. Maya faydalı bakterilerden oluştuğu için şeker bakterileri besliyor ve ekmeğin daha iyi kabarmasını sağlıyor. Şeker kullanmak istemeyenler kullanmayabilir.
- Unları yoğurma kabına aktarıyoruz. Ortasını bir havuz açıyoruz. Orta kısma iyice erittiğimiz maya su karışımını döküyoruz. Evde ekme yapmanın ip uçlarından biri tuz ve mayayı birbiriyle doğrudan karıştırmayın. Tuzu unun üzerine ekleyin. Havuz şeklinde açtığınız bölüme sadece mayalı suyu ekleyin. Tuzu direkt eklerseniz mayadaki yararlı bakteriler etkisiz hale gelecektir.
- Karışımı ortasından başlayarak yoğurun. Suya veya un eklemeye ihtiyaç olursa azar azar ekleyin.
- Yumuşak bir hamur yoğurun.
- 1 saat kadar hamuru dinlendirin.
- Dinlenince kabaran hamuru elimizle tekrar toparlayıp söndürün.
- Fırın tepsini unlayın veya yağlı kağıt serin.
- Hamurdan kopardığınız iri parçalara ister yuvarlak isterseniz oval şekil verip tepsiye yerleştirin.
- Hazırladığınız ekmek hamurlarının üzerine bıçakla derin bir kesik atın.
- Hamurların üzerine fırçayla su sürün.
- 200 derece fırında ekmeklerinizi üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.
Fırından yeni çıkmış ekmek gibisi yoktur. Afiyet olsun.